16岁，邹市明参加体校推广拳击的活动，结果被教练梁锋看中，进入了贵州拳击队。
2000年，邹市明成为国家队的拳击手。之后一直在从事拳击运动。
2012年8月12日获得伦敦奥运会男子拳击49KG级冠军，成功卫冕。
2013年4月在职业拳击中首战轻松获胜。11月，获得职业生涯三连胜。
2014年12月16日邹市明获得WBO泛太平洋洲际组织颁发的“国际杰出拳手奖”。
2016年击败泰国拳手，成为WBO蝇量级世界拳王金腰带得主，也是中国第二位职业拳王。
我们通过坚持不懈的努力，才取得了今天的好成绩，不能说邹市明是天才，而是因为邹市明努力，才有了今天。（张传良评）
这位奥运冠军依靠个人影响力让中国观众重新开始关注职业拳击，而他也将成为打开中国职业市场的契机和突破点。邹市明对于职业拳击比赛承载的商业价值和文化意义，已经远远超过对战双方本身。在邹市明这棵大树下，那些吃这碗饭的拳击手们的生活或许会变得好一点，会有多一些关注。（华尔街日报评）
邹市明的发展完全可以与李娜相比，邹市明就像另一个领域里的李娜。李娜在专业体制下走出来，取得了成功。如今，邹市明也从专业体制下走出来，开始摸索自己的发展道路，作为奥运会拳击比赛两金一铜的得主，邹市明的努力值得我们敬佩和赞叹。（韩乔生评）
